Vindaloo
Δημοσιεύτηκε στις συνταγές , γεγονότα , στις 20 Φεβρουάριος, 2010 0 Σχόλια »
Vindalho (Αγγλικά: Vindaloo, επίσης vindalu) είναι ένα δημοφιλές, πολύ πικάντικο ινδικό φαγητό.
Προέρχεται από Goa, το οποίο ανήλθε μέχρι τη δεκαετία του 1960 υπό πορτογαλική διοίκηση αποικιοκρατίας, και σύμφωνα με πολλά διάσημα χριστιανισμό τους κατοίκους. Η πορτογαλική έφερε μαζί δηλαδή μια τυπική μέθοδος προετοιμασίας για το χοιρινό: μαρινάρισμα σε κρασί, σκόρδο και μπαχαρικά, στα πορτογαλικά em Alhos Carne de Vinha.
