Restaurant Indian Palace » Mango Lassie http://www.restaurant-indianpalace.de Heimlieferservice, Augsburg, Mittagessen, Bringdienst Restaurant Tue, 28 Jun 2011 19:19:41 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Mango http://www.restaurant-indianpalace.de/781-mango.html http://www.restaurant-indianpalace.de/781-mango.html#comments Sat, 20 Feb 2010 22:13:40 +0000 mediaconsult http://www.restaurant-indianpalace.de/restaurant/?p=781 [singlepic id=92 w=100 float=left] Das komplexe Aroma der Mangos ist schwer zu beschreiben, wird aber meistens als köstlich empfunden. Mangos gehören zu den vitaminreichsten Früchten, ganz besonders durch viel Provitamin A. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C und Selen.]]> Mango Die Mango (Mangifera indica) stammt aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar.
Die Mangobäume sind übrigens mit Pistazien und Cashewnüssen verwandt.
Die Mangofrüchte werden zum Obst gezählt. Es gibt inzwischen über 1000 Mangosorten, die sich in Form, Größe und Geschmack unterscheiden. Die Früchte werden zu Saft, Kompott, Marmelade und Eiscreme verarbeitet, finden jedoch auch in herzhaften Chutneys Verwendung.
Das komplexe Aroma der Mangos ist schwer zu beschreiben, wird aber meistens als köstlich empfunden. Mangos gehören zu den vitaminreichsten Früchten, ganz besonders durch viel Provitamin A. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C und Selen.

In Europa werden Mangos seit einigen Jahren regelmäßig angeboten, obwohl sie druckempfindlich sind und daher für den Handel ein schwierig zu handhabendes Obst darstellen. Die Reife einer Frucht kann man daran erkennen, dass sie duftet und auf Druck leicht nachgibt. Mangos sind vollreif, wenn auf der Frucht kleine bis mittelgroße schwarze Punkte zu erkennen sind.  
Mangos sollen den Darm beruhigen, weil sie gut verdaulich sind. In Indien schreibt man ihnen die Fähigkeit zu, Blutungen zu stoppen und das Herz zu stärken. Auch schreibt man ihnen einen positiven Effekt auf das Gehirn zu. Durch den hohen Gehalt an Vitamin A können Mangos vorbeugend gegen Infektionen und Erkältungskrankheiten eingesetzt werden und sorgen für gesunde Schleimhäute.

 

 

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