Hint Palace Restaurant

er ya da geç iyi ve özgün keşfedilen tadı hafif, vejetaryen yemek tarifleri, takdir herkes, Hint mutfağı. Özellikle birçok baharat sebze ve baklagil yemekleri, ayırdedici dokunuş sağlar.

Vejetaryenler nedenlerle dini

Türkiye bize farklı bir vejetaryenlik bir asırlık bir geleneğe sahiptir. Yüzde 80 Kızılderililerin Hakkında reenkarnasyon inancını içeren Hindu din aittir. Bu nedenle, bir hayvan ev insanların ruh. hayvanları öldürme nedenle birçok Hindu için düşünülemez; et eşdeğer yamyamlık olurdu yiyin. Hindu bile bile bir karınca değil ezmek için deneyin rahipler. Bu uzun geleneği nedeniyle Hindistan'da yüksek bir sanat Etsiz yemek geliştirmiştir.

varyasyonların tümü Sebzelerde

Hint pişirme hayvan yemi olarak neredeyse kullanılamaz olmasına rağmen, son derece yeteneklidir. sıcak köriler ve bakliyat tüm varyasyonlarını yanı sıra, bir canlandırıcı yoğurt yemekleri ve gevrek krepler sunuyor. Çeşitli etnik grupların, farklı gümrük Hint diyet sonuçların büyük bir çeşitlilik: Sihler Pencap aşçı ve farklı Müslüman Uttar Pradesh daha yiyin. Hindular dan Kashmir Goa dan Kerala ya da Katolikler Suriye Hıristiyanların diğer spesiyaliteleri bilmek. Sihler sığır eti yasak için, Müslümanlar domuz eti yemiyorum ve Hindular süt dışındaki tüm hayvansal ürünler reddetmek, ancak tüm sebze yiyin.

Çeşitlilik öncelikli bir top

Hint mutfağı değişik sebze ve meyve bitkileri inanılmaz bir çeşitlilik var. Bizim havuç, domates, fasulye, kabak içinde tanıdık sürecine ek ve Hint kömür, çeşitli yeşillikler ve Mağaza nişastalı meyve ve yumrular Jack meyve ağacı veya Yam gibi. Hatta olgunlaşmamış nohut, papaya ve mango bazı bölgelerde bir lezzettir kabul edilir. Ama patlıcan için, orada hazırlık hangi sebze kavrulmuş ikisinden biri, kızarmış, haşlanmış püre en az 15 farklı şekillerde, simmered, ızgara, dolması, turşu, yemişler sıcak veya soğuk.

Pirinç var her zaman

Her yemekten ana bileşeni pirinç olduğunu. Bu sabah, öğlen ve gece yiyor. Hindistan'da, pirinç çeşitleri yüzlerce, özellikle yetiştirilen Basmati pirinç kuzeyinde popüler bilinmektedir. Biz, onu var sağlık gıda mağazaları ve sağlık gıda mağazalarında satın unpeeled. Pirinç birkaç saat iki bölümden su ile şişer ve daha sonra pişmiş ve tuzlu. normalde elle yenir çünkü hala topaklı olabilir.

Fladen kaşık yerine

pirinç basit Hint yemekleri chapatis ve her zaman Dal oluşur yanında. un ve sıcak su tabak veya tava itibaren pişirilir Chapatis küçük, ince düz ekmek. Bunlar taze masada hazırlanan ekmek ve kaşık yerine koyma gibi hizmet gelir. Dal yiyecek bir sos olarak sunulur pişmiş baklagiller, bir püre olduğunu. yoksul hanelerin özellikle pirinç ek olarak neredeyse sadece Dal masaya geliyor. Birçok baharatlar ile lezzetlendirilmiş mercimek başlıca, pişmiş püresi de fasulye ve bezelye. Hintli aşçılar tercih kabuklu ve sarı ve kırmızı mercimek split, çabuk pişirin. Ama tüm objektifler lezzetli Dals, onlar bol su ile indi ve sürece yapraklar onlar darmadağın kadar emmek üretilebilir. Bezelye ve fasulye de köfte, gözleme ve leziz tatlılar işlenmiş içine bulunmaktadır.

mahkeme için her baharat onun karışımı kendi

çok keskin bir imaja sahip olduğu birçok kişi uzakta Hint mutfağından, utangaç. Aslında, Hintliler, güneyde özellikle, biber ve ateşli acılık seviyorum. Eğer hafif tercih ederseniz, tüm yemekleri ile hazırlanmış olabilir az veya biber olmadan. Diğer baharat eksik olabilir ancak. Ne gerek yoktur Hint mutfağı için, toz köri olduğunu. Bu standart karışım sadece yabancılar için kullanılır. Hintli aşçı onun Masala, kendi baharatlar taze ve birlikte her mahkeme için uygun anlamına gelir sağlar. (Kimyon) ve rezene tohumu kimyonu özellikle tohum tipik bir Hint lezzet sağlayın. onlar yiyecek sapmak önce Genellikle kavrulur. Kakule ya kapsül ya da pirinç bir yeşil çay olarak pişirilir ya da tohum açısından gıda dışarı verildi. Ayrıca tarçın,,, kişniş tohumu, zencefil (kuru ve taze hindistan cevizi) karanfil sopa, susam ve Kurkomapulver (zerdeçal) tatlı ve tuzlu yemekler için gereklidir. ve baharat kadar hızlı bir kural bütün tohum ve kapsüller gibi Kızılderililer tutmak yağma olmaz lezzet korumak için. Sadece kısa bir harç ya da baharat fabrikasında kullanmadan önce ezilmiş gerekir. Birlikte biraz pirinç veya buğday, aynı zamanda un değirmeni olabilir. Bazı baharatlar bizimle Asya mağazalar sadece bulunabilir. Bu siyah kimyon (Kalazheera), siyah kimyon (Kalonji) içerir, siyah hardal tohumu, (şeytantersi), hangi çeşitli kök ve yumrular ve reçine elde edilir yaprakları ve şeytantersi köri güçlü bir trüf lezzetlidir.

Tatlı ve tuzlu yoğurt

Hinduizm içinde, inek kutsal sayılır ve birlikte katlettiler olmamalıdır, onların süt özel zevk. manda, keçi, koyun ve deve sütü de dahil olmak üzere bölgeye göre inek sütü yanı sıra, içinde yaygındır. ülkenin sıcak bölgelerinde taze süt değil beri uzun tutar, o yoğurt ağırlıklı olarak işlenir. Ekşi süt ürünü nasıl tatlı ve tuzlu gıdalar yemiş hem soğuk ve sıcak bir parçasıdır. su ve buz küpleri ile Lassi karışık, yoğurt da popüler bir içecektir. kızartmak için Hintliler ya yağ ya da daha sık Ghee, içinde su buharlaştırılır bir açıklık tereyağı, kullanmak. Ghee iyi yerine domuz yağı veya tereyağı kendiniz hazırlayabilirsiniz olabilir.

Sonuç: Hint mutfağı etnik yiyecek kez, vejetaryen bir kült yiyecek kazançlar özellikle de!

Kaynak: www.dge.de